科技結合農耕技術，
兼顧食品安全與環境保護。
以安全無毒農藥的安心蔬果，
體現健康飲食新意識與企業的社會責任。
本期專欄介紹「欣興電子---欣鮮圃植物工廠」，是由物理系74級校友曾子章創立，他曾經擔任清華大學校友總會第五屆與第六屆理事長，對母校發展不遺餘力。在企業經營上，曾子章帶領的欣興電子團隊更是長期以七項永續承諾為基礎，同時對應聯合國的永續發展目標，將原本的目標「善盡企業社會責任（CSR）」，優化延伸為 「創造共享價值（CSV）」的計畫，除了實踐永續經營理念外，更擴大與社會利害關係人良性互動交流，持續關懷弱勢族群，並關注環保議題，體現共榮共享。
有鑒於善盡企業社會責任的初衷，以及考量到員工及供應商的食品安全及健康飲食的趨勢，欣興電子整合集團資源並結合農業科技，創立「欣鮮圃植物工廠」。除了有效解決傳統農耕面臨糧食不足與環境汙染問題，亦提供無農藥、安心蔬果的選擇，希望能創造環保永續之綠色未來。
「欣鮮圃植物工廠」以專業的農業生技團隊進行研發創新，並以深厚的自動化生產穩定產量，至2016 年產能約達18噸。最初以生產常見生食類的萵苣類為主，例如：綠萵苣、綠火焰萵苣、福山萵苣等。隨著栽培技術的增進，不僅增加萵苣類品種，並因應客戶需求開發熟菜類（如：青江菜、小松菜、京水菜等）、香料類（如：甜蘿勒、芝麻葉等）、特殊食療類作物（如：專為腎病患者研發之低鉀蔬菜）與中草藥生技產品（如：積雪草、石斛等）。除此之外，「欣鮮圃植物工廠」團隊亦開發了多種植物工廠樣式，像是可利用貨櫃模組生產瓜果類及特殊作物類（如：草莓、冰花等），在栽培條件上瓜果類與蔬菜相較起來除了空間配置外，其實在光源、營養液成份以及環境條件上都有顯著的不同。例如在光源方面，蔬菜類對於光的需求量較低，而瓜果類則對於光的需求量較高，所需的光源的種類也不盡相同，對於瓜果類而言，單純的紅藍光並無法滿足其生長發育所需，需要以全光譜的光源才可提供其生長發育以及後續開花結果所需。除了上述提到的條件外，瓜果類尚需要以人工進行整枝、修剪、授粉及疏果等作業，且在不同的生長期間還須配合不同的養液成份以利該階段發育所需，故相較於蔬菜來說，瓜果類的研發不僅需時較久，且需要注意的環節也遠大於蔬菜類。目前「欣鮮圃植物工廠」能夠種植作物種類已超過60種，計畫持續開發不同蔬果品項供客戶選擇或是特殊用途使用。
除了鑽研多種類作物的栽培，團隊也積極研發生技類產品，包含使用天然植萃成分的保養品系列及使用「欣鮮圃植物工廠」蔬菜製造之青暢蔬酵粉等，期望將健康樂活理念與日常生活結合，讓更多人能以更輕鬆便利的方式體驗新生活型態。
目前產品銷售通路以員工、供應商、餐廳以及欣鮮圃網購平台為主。為了進一步提倡無毒飲食以發揚植物工廠健康樂活的核心理念，並打造健康與環保永續結合的樂活LOHAS新生活型態，「欣鮮圃植物工廠」於龜山工業區創立植物工廠複合式餐廳「Bistro 181」，結合自家無毒栽種的健康美味蔬菜、法國麵包、餐點及符合健康訴求的產品，回饋員工、廠商、股東和社區，並不忘發揮公益精神，與學校及政府機關資源連結，提供學生實習及弱勢族群就業機會，以實際行動體現企業的社會責任。
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