▲全興茶園位於新北市坪林區，翡翠水庫的上游水源保護區，對於茶園的種植非常嚴格把關。

本期專欄介紹的是由深圳EMBA SZE19 級馮靖旭學長所經營的家族茶園——全興茶園。這家位於新北市坪林區的茶園，以包種茶最為著名，歷經三代傳承，從古早的手炒炭火焙茶，到現代機器輔助製茶，始終秉持職人精神，以「自種、自採、自焙、自銷」的方式，為顧客提供最優質的茶葉。

▲全興茶園始於1930年代從古早的手摘、手炒炭火焙茶，到現代機器輔助製茶。

全興茶園的故事始於1930年代，由馮學長的祖父開始種植包種茶，之後由父親馮全興先生創立品牌。早期茶農需挑著扁擔徒步到坪林市區或台北販售茶葉，創業艱辛。然而，憑藉對茶葉品質的堅持，全興茶園逐步建立起穩固的基業，並在政府興建翡翠水庫後搬遷至坪林市區現址。多年來，全興茶園致力於傳承製茶技藝，無論時代如何變遷，對茶葉的熱愛與堅持始終如一。

▲親自挑選茶葉，並提供「拼配」服務，滿足客戶的個性化需求。

馮靖旭學長與他的三個兒子皆為清華大學畢業生。他表示，清華大學的商業思維訓練及國際視野對茶園經營帶來深遠影響。他在學期間曾參訪各地名校與業界，了解國際茶產業發展趨勢，並融入全興茶園的經營策略。例如，茶園每季製成新茶後，邀請VIP客戶親自挑選茶葉，並提供「拼配」服務，滿足客戶的個性化需求。

▲全興茶園的特色是擁有的多樣化茶種，特別培育了武夷肉桂與單欉水仙等特殊品種，豐富了茶葉的風味。

全興茶園的一大特色是其擁有的多樣化茶種，除了常見的碧玉、迎香、青心烏龍與金萱外，還特別培育了武夷肉桂與單欉水仙等特殊品種。這些茶種不僅豐富了茶葉的風味，也展現了茶園在品種開發上的用心與創新。 另外，店內附設餐廳，是由馮靖旭學長的夫人掌廚的茶料理，「阿香姊的手路菜」深獲老饕們喜愛，週末假日時常常一位難求，都要先預訂才有機會品嘗到美味佳餚。

▲全興茶園還與兒子創辦的「茶裡相逢」品牌合作，開發出茶葉蛋黃酥、茶燒餅、茶凍等特色甜點，。

此外，全興茶園還與兒子創辦的「茶裡相逢」品牌合作，結合精品包種茶與蜜香紅茶，開發出茶葉蛋黃酥、茶燒餅、茶凍等特色甜點，讓更多人以不同方式感受茶文化。

▲茶園每年的4月、5月螢火蟲與春茶茶季，定期舉辦採茶體驗與生態活動並享用阿香姊手路菜茶料理。

全興茶園吸引的客群涵蓋忠實老顧客與新一代年輕消費者。茶園定期舉辦採茶體驗與生態活動，特別是在春茶和冬茶採收季，顧客可親自品茗當季茶葉，由馮學長親自沖泡分享。每一位來訪者，帶走的不僅是一包好茶，更是一段溫馨的人與茶的故事。

▲全興茶園相信，茶葉不僅僅是立命的根本，更是一段人與茶的對話，生命力的展現。

全興茶園誠摯邀請大家來到坪林，體驗百年茶香及品嘗阿香姊的「茶料理手路菜」。

 

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圖片提供：全興茶園、茶裡相逢
圖片來源：TaiwanPlus

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