法國清華校友會2017巴黎春日晚宴  

撰文 / 趙永琦（工科06）、楊承嫚（中語86）攝影 / 楊承嫚（中語86）

    2017年春天，巴黎繁花盛開，遊客如織。當花都熱烈地浪漫中，為數不多且成軍不及半年的法國清華校友會，也在緊鑼密鼓準備一個重要的聚會：歡迎賀陳弘校長到來！

    四月五日星期三下午六點，距校友會正式開始尚有一小時。離盧森堡公園不遠的一條巷弄，校友會地點 ZAOKA(灶咖)餐廳，有個穿著白色廚師服的身影在忙進忙出。這是會長中語07黃郁珊，在法國藍帶廚藝學校雙學位畢業後，和藍帶同學一起創業開的餐廳，以推廣台法fusion料理為主。開業不到一年，已成為許多思鄉的台灣人和嘗鮮的法國人的美食據點。

    春風徐徐，傍晚天色仍明亮。提前來餐廳幫忙的校友，是在巴黎天文台做博士後研究的物理02劉志原，現職工程師的工科06趙永琦，和藝術工作者中語86楊承嫚。Zaoka 大片玻璃窗反射著金黃色的巷弄風情，顯眼的綠色門框後，一個個讓人眼睛一亮的清華紫色禮袋，靜靜坐在椅子上等待嘉賓。這是清華校友中心，特別為與會校友準備的禮物。

    七點整，路上出現了兩位身著筆挺西裝的身影，正是現任清華大學校長賀陳弘，身兼全球長的動機系趙啟超教授，和緊隨在後的黃家琪行政助理。嘉賓現前，校友們轟然歡呼，紛紛熱情迎接，搶著在餐廳門口與校長合照。級別最長的學姊楊承嫚，向校長和全球長獻上了個人畫作和攝影作品，感謝校方對這次巴黎聚會的支援；校長也致贈兩盒從台灣帶來的鳳梨酥，一解同學們的鄉愁。

    大家在室外寒暄，廚房人員則專心準備餐具。隨著外頭天色變暗，室內的燈光發出誘人的呼喚，所有人開始入場，就著每人專有的手工桌牌就坐。全員到齊後，晚宴正式開始。熱列的氣氛中，美麗能幹的會長黃郁珊先簡短致歡迎詞，然後端出精緻的三道前菜。大家迫不及待開動，一邊享用，一邊輪番自我介紹。與會中年紀最小的，是去年才剛畢業的計財16黃姿庭，與物理16李聖禕。物理09江姿瑩，在法國改讀服裝設計。特別從外省趕到巴黎的，有與夫婿自組公司的生科02蔡侑嬑，和現任自由譯者的中語08許雅雯。此外還有在清華做博士後的施逸君。學長/姐，學弟/妹忙於認親，笑聲此起彼落; 有的精心打扮，或著校紫色服飾赴宴，男帥女美，衣香鬢影，好不動人。

    輪到校長致詞了，校長雖然上午才從德國搭火車過來，卻精神抖擻。校長此次歐洲行，在與一些歐洲學校正式的交流外，也想見見在歐洲的清華校友，正是基於這個原因，原本分散在法國的清華人，在去年浮出水面，組成了清華校友會。校長從大家的自我介紹中，得知因為法國的文化、語言和人情，造成清華校友的屬性，與其他海外校友不同；許多人捨棄原來所學，在法國重新開 始。校長勉勵大家忠於自己，努力實現夢想，讓清華精神在法國開枝散葉。

    當然，這裡要特別介紹這次校友會聚餐的重頭戲。在藍帶學院兼任講師的總廚會長黃郁珊，絞盡 腦汁，為了這次晚宴設計專屬菜單。共推出三道前菜，三道主菜和三道甜點。三道前菜是茶凍加山藥，酪梨番茄黑糖，與白花椰菜泡芙。主菜有鴨胸血橙佐香米，金黃精蔬刈包，與五花滷肉細麵。甜點是柚皮西米露，鮮果小塔與特製蛋糕。 所有餐點融合中西食材，組合新穎，口感豐富，視覺目不暇給，充滿舞台魅力。不僅這樣難得的美味令人激賞，它來自年輕的校友之手，更令人讚嘆。校長特別祝福會長，希望 Zaoka 有天可以進入米其林一顆星的殿堂。這就要靠大家的鼎力支持了！

    美好的晚宴結束時已近午夜，大家相擁道別。胃腸被如此款待，好像談了場戀愛；與校長、校友們相聚，又像見到親人。我們是幸福的、榮耀的、感恩的。感謝校長的到來，感謝清華大學的栽培，感謝自己在異鄉認真的打拼。這次無緣前來的其他校友們，下次再見，我們永遠是一家人! 

* 特別感謝名單：謝謝清華校友中心空運來法的禮物，會長中語07黃郁珊的特別菜單，中86楊承嫚的文宣和贈畫，工科06趙永琦及物理02劉志原的行政支援和現場服務。    

*會長餐廳 ZAOKA 網址: www.zaoka.fr

歡迎賀陳弘校長來訪巴黎

校長仔細聆聽校友的意見