【清華Oh！麻吉】竹科車庫餐廳｜崇尚自然重視來源嚴選食材源頭開始

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在竹科尋覓「綠色餐廳」的唯一所嚮，車庫餐廳

車庫餐廳實景

緣起

本期介紹「竹科車庫餐廳」起源於陳來助學長（化工 92級）帶領明辰生活團隊，於2016 年取得科管局進駐廠商資格，正式成立，並於同年度 01 月正式營運。
著重「科技」與「人文」為核心發展，讓車庫餐廳不僅僅是一個用餐場域，因為重視食材來源，優先採購有機友善食材，進而發展「小農市集」。位於新竹科學園區內，更是「商務活動」及「包場需求」的最佳選擇。
2020正逢疫情，車庫餐廳不畏寒冬，藉由數位轉型，營運方向轉由實體店面和電商平台並行，將車庫餐廳理念擴展至網路的每個角落，不但升級數位工具，更進一步拓展「餐點外送」及「小農產品網購」服務，車庫餐廳的努力與創新於同年 2 月榮獲「綠色餐廳」指南！

車庫餐廳重視數位科技應用。

堅持

車庫餐廳結合「科技」與「人文」將兩者融入於用餐環境，對於食材的講究，聚焦於有機、當地當令、減少添加物，並主打無國界蔬食佳餚，同時藉由數位科技的應用，有效分析顧客行為，將顧客所需要的呈現給顧客。此外餐廳利用空間擺放相關精選書籍，不定時舉辦藝文展覽、課程、講座，為竹科同仁們提供了一個在科技園區裡獨特的人文環境，研發科技小憩之餘，重回人文的懷抱感受溫度，車庫餐廳於 2 020 年獲選「綠色餐廳」指南，是為竹科唯一。
車庫餐廳對於初衷的堅持，只為提供顧客最乾淨最美味的美食，對於食材之講究，特地到鯉魚潭與小農契作，選用 DoRoKo 穀，一種源自於原住民文化為初衷的有機認證無毒米，以共生共存為信念，堅持耕作無汙染，成本之高，車庫的堅持只會讓顧客品嘗到大自然最純粹的美好。

DoRoKo 穀

三義鯉魚潭有機香米 X 竹科車庫餐廳契作

精緻麵食、蔥油餅、水餃

車庫活動花絮

融合

科技結合人文，作為車庫餐廳的核心理念，將車庫這一場域運用的淋漓盡致，善用空間，邀請知名烘焙麵包師傅吳寶春、味無味陳冬梅老師、圖騰克梅朵講師等，出自於有機並結合人文素養，打造出舒適且健康，令竹科人感到舒適的一個好所在。
身在竹科亦不忘竹科本份，車庫餐廳善用空間舉辦各式產業媒合會，只為向竹科貢獻出一份心力，藉由邀請醫療器材產業與新創，扮演了媒人的重要角色，希冀雙方能蹦出新火花，為臺灣成就一樁佳事，陳來助學長亦不忘照顧年輕學弟妹，提供清大學生舉辦謝師宴、演講，讓學弟妹們能夠有一個方便又舒適的場域。